Jednoduchý recept

Pizza se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	42998
Kategorie:	Pizza

Ingredience

2 stroužek	Česnek
0,5 ks	Cibule
1 kávová lžička	Droždí sušené
125 g	Hříbky čerstvé
125 g	Lilek
450 g	Mouka pšeničná hladká T 650
125 g	Mozzarella
10 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
0,5 kávová lžička	Oregano sušené
1 ks	Paprika červená
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
220 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
200 g	Špenát listový čerstvý
2 špetka	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
0,8 ks	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 678 kcal

Kilojoule 2 837kJ

27% Sacharidy 96 g

32% Tuky 24 g

12% Sodík 247 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	673,4mg
Vláknina	15g
Vitamín A	5g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,0mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Droždí sušené, Hříbky čerstvé, Lilek, Oregano sušené, Paprika červená, Rajčata loupaná (konzervovaná), Špenát listový čerstvý, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mozzarella, Olej olivový extra panenský, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pizza se zeleninou postup přípravy receptu:

1	V malé misce smícháme sušené droždí a 3/4 šálku vlažné vody, po 5-10 minutách směs zpění. V prosáté hladké mouce se solí uděláme důlek, vlijeme do něj připravený kvásek, přidáme 4 lžíce olivového oleje a zpracujeme na těsto, které prohnětáváme, dokud není vláčné. Těsto necháme ve vymazané míse na teplém místě, přikryté fólií, asi hodinu kynout.
2	Vykynuté těsto krátce promačkáme, vyválíme nebo rozprostřeme v dortové formě s oddělitelným dnem (průměr 30 cm). Konzervovaná okapaná rajčata nasekáme a společně s rajským protlakem natřeme na těsto.
3	Na 2 lžičky rozpáleného oleje přidáme prolisovaný česnek, čerstvé špenátové listy a mícháme, dokud špenát neovadne, asi 3 minuty, pak ho necháme okapat a dáme na rajčata. Přidáme plátky mladých hříbků, kostičky červené papriky zbavené semínek, nasekanou červenou cibuli, plátky lilku, sušené oregano, sušený tymián, strouhanou mozzarellu.
4	Pokapeme zbylým olivovým olejem a 30 minut pečeme v troubě předehřáté na 200°C, okraje těsta zezlátnou.