Recept

Kořeněný mrkvový koláč s polevou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	43000
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Na formu
120 g	Cukr krupice
2 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
100 g	Máslo čerstvé
350 g	Mouka polohrubá
200 g	Mrkev kořen
0,3 kávová lžička	Muškátový oříšek
1 špetka	Nové koření mleté
170 g	Ořechy vlašské
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
Poleva
100 g	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra
0,5 polévková lžíce	Rum
160 g	Žervé

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 940 kcal

Kilojoule 3 932kJ

30% Sacharidy 106 g

192% Tuky 144 g

4% Sodík 82 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	103g
Cholesterol	126,9mg
Draslík	342,0mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Muškátový oříšek, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Sůl, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Pomerančová kůra, Rum mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mrkev kořen, Nové koření mleté, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Žervé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněný mrkvový koláč s polevou postup přípravy receptu:

1	Mrkev očistíme a nahrubo nastrouháme, vlašské ořechy umeleme, pomerančovou kůru nastrouháme.
2	Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, vmícháme mouku s kypřícím práškem, koření, sůl, mrkev a vejce. Umícháme hladké těsto, do kterého zamícháme ořechy. Těstem naplníme dortovou formu, kterou jsme vymazali a vysypali. V předehřáté troubě pečeme asi 60 minut. Upečený koláč vyjmeme z formy a necháme na mřížce vychladnout. Poté koláč potřeme polevou a podáváme.
3	Polevu připravíme našleháním sýru s cukrem, rumem a pomerančovou kůrou.