Recept

Arašídové šišky z bramborového těsta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	43011
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Na potření
200 g	Arašídy
400 g	Brambory
2 polévková lžíce	Droždí sušené
60 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko polotučné
500 g	Mouka polohrubá
0,5 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
800 ml	Voda pitná
2 polévková lžíce	Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 784 kcal

Kilojoule 3 281kJ

26% Sacharidy 94 g

48% Tuky 36 g

5% Sodík 108 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	92g
Cholesterol	165,3mg
Draslík	491,5mg
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,1mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Droždí sušené, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Arašídy, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Arašídové šišky z bramborového těsta postup přípravy receptu:

1	Brambory uvaříme ve slupce, měkké slijeme a necháme zchladnout. Vyloupané arašídy na vále rozdrtíme válečkem.
2	Brambory oloupeme a najemno rozmačkáme. V míse promícháme mouku s droždím, přidáme vychladlé brambory, arašídy, rozšlehané žloutky, sůl, změklé máslo a mléko. Vypracujeme hladké těsto, utvoříme bochánek a pod utěrkou necháme na teple asi hodinu kynout.
3	Z vykynutého těsta nakrájíme 16 stejných kousků, utvoříme z nich šišky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Necháme ještě asi 15 minut kynout.
4	Poté šišky potřeme smetanou a pečeme v předehřáté troubě asi 50 minut, až jsou světlehnědé.