Jednoduchý recept

Bramborový salát s jablky a restovanou zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	43073
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1000 g	Brambory vařené ve slupce
250 g	Celer bulvový
150 g	Cibule
300 g	Hrášek
200 g	Jablka
250 g	Majonéza
50 g	Máslo čerstvé
200 g	Mrkev kořen
150 g	Okurky nakládané
4 g	Pepř černý mletý
150 g	Petržel kořen
15 g	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 246 kcal

Kilojoule 1 028kJ

9% Sacharidy 33 g

74% Tuky 56 g

63% Sodík 1 g

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	75,3mg
Draslík	703,5mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Celer bulvový, Cibule, Hrášek, Jablka, Okurky nakládané, Petržel kořen, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Majonéza, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový salát s jablky a restovanou zeleninou postup přípravy receptu:

1	Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a necháme vychladnout. Mražený hrášek nasypeme do vroucí vody, povaříme 3 minuty a scedíme. Očištěnou mrkev, petržel a celer nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli také na kostičky, oloupaná jablka bez jádřinců na větší nudličky. Kyselé okurky pokrájíme na kolečka.
2	V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mrkev, celer, petržel a zeleninu zvolna restujeme asi 8 minut. Zelenina musí zůstat křupavá. Vařené brambory ve slupce oloupeme a nakrájíme na větší kostičky, vsypeme do mísy, přidáme restovanou zeleninu, jablka, hrášek, pokrájená vařená vajíčka, cibuli, okurky, osolíme a opepříme. Majonézu naředíme lákem z okurek, dobře promícháme a přimícháme do salátu.
3	Salát servírujeme v porcelánové nebo skleněné salátové míse.