Recept

Salát z ovoce s mučenkovou pěnou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	43125
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

3 polévková lžíce	Cukr moučkový
2 ks	Jablka
2 ks	Kiwi
0,5 dl	Limetková šťáva
0,5 ks	Meloun vodní
2 polévková lžíce	Mučenkový likér
1 ks	Nektarinka
2 ks	Pomeranče
0,5 dl	Pomerančová šťáva
1 dl	Sirup mučenkový
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 415 kcal

Kilojoule 1 738kJ

26% Sacharidy 92 g

7% Tuky 5 g

1% Sodík 14 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	92g
Cholesterol	185,1mg
Draslík	939,2mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	136,6mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Jablka, Limetková šťáva, Meloun vodní, Nektarinka, Pomeranče, Pomerančová šťáva, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kiwi mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Mučenkový likér, Sirup mučenkový nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z ovoce s mučenkovou pěnou postup přípravy receptu:

1	Jablka oloupeme a rozpůlíme, zbavíme jádřinců, dužninu nakrájíme na plátky.
2	Pomeranče okrájíme, dílky krájíme tak, aby nezbyla průsvitná dělící slupka. Šťávu zachytíme do misky.
3	Oloupané kiwi rozkrájíme příčně na kolečka.
4	Omytou nektarinku rozpůlíme, zbavíme pecek a pokrájíme na plátky, očištěné a omyté jahody rozpůlíme.
5	Z rozpůleného melounu odstraníme semena, z dužniny vykrájíme kuličky nebo kolečka. Zbytek dužniny rozmixujeme, smícháme s pomerančovou i limetkovou šťávou a s cukrem. Směsí přelijeme ovoce v míse a dáme vychladit.
6	Vinnou pěnu vytvoříme následovně: žloutky vložíme do nerezové misky, přidáme cukr, mučenkový likér a sirup, poté šleháme, dokud nevznikne krémovitá pěna. Mísu následně ještě vložíme do horké lázně a šleháme, dokud se pěna neprohřeje. Vychlazený salát pak pěnou před podáváním přelijeme.