Recept

Čokoládový dort s višněmi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	43144
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

200 g	Čokoláda hořká
200 g	Cukr krupice
80 g	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Hera
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
200 g	Máslo čerstvé
275 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Poleva čokoládová
50 g	Solamyl
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
6 ks	Vejce slepičí
100 g	Višně kandované
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 568 kcal

Kilojoule 2 375kJ

20% Sacharidy 70 g

38% Tuky 28 g

6% Sodík 110 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	266,1mg
Draslík	101,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Poleva čokoládová, Strouhanka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda hořká, Hera, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Solamyl, Višně kandované mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládový dort s višněmi postup přípravy receptu:

1	V míse utřeme máslo s cukrem, přimícháme žloutky a mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Z bílků ušleháme tuhý sníh poté ho opatrně vmícháme do žloutkové směsi. Nakonec přimícháme mouku, škrob, špetku skořice a kypřící prášek do pečiva.
2	Dortovou formu vymažeme Herou a vysypeme strouhankou. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Těsto rozdělíme na 7 dílů a vždy část těsta nalijeme do formy, pečeme asi 10 minut, pak těsto vyklopíme a pečeme další. Takto pokracujeme, dokud neupečeme všech 7 placek. Všechny placky necháme vychladnout.
3	Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a necháme ji zchladnout. Pak ji šleháme společně s cukrem, žloutky, máslem, špektou soli do hladkého krému. Připraveným krémem následně potřeme upečené placky a slepíme je k sobě, vrchní placku zatížíme prkénkem.
4	Ve vodní lázni rozpustíme čokoládovou polevu a rozetřeme ji po celém dortu. Povrch posypeme kandovanými višněmi, necháme ztuhnout a podáváme.