Recept

Čokoládový dort se šlehačkou a piniovými oříšky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	240 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	190 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	43171
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

400 g	Čokoláda hořká
300 g	Cukr krupice
2 ks	Cukr vanilka
25 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Olej sezamový
300 g	Oříšky piniové
750 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
9 ks	Vaječný bílek slepičí
80 g	Višně kandované
5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 701 kcal

Kilojoule 2 931kJ

16% Sacharidy 56 g

67% Tuky 50 g

4% Sodík 72 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	71,3mg
Draslík	198,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Olej sezamový, Oříšky piniové, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka), Višně kandované mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládový dort se šlehačkou a piniovými oříšky postup přípravy receptu:

1	Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, pomalu do něj přimícháváme cukr a vanilkový cukr. Potom přimícháme limetkovou šťávu, sezamový olej a na jemno nasekané piniové oříšky.
2	Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a 1/6 těsta do ní rozprostřeme. Troubu předehřejeme na 140 stupňů Celsia, pečeme přibližně 30 minut. Pak placku vyklopíme a necháme vychladnout. Takto postupujeme, dokud neupečeme všech 6 placek.
3	V horké vodní lázni rozpustíme čokoládu, přidáme máslo a poté necháme trochu zchladnout. Čokoládovou hmotou potřeme ze všech stran placky a necháme ztuhnout.
4	Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme do tuha, trošku si odložíme stranou. Tuhou šlehačkou potřeme dortové placky a slepujeme je k sobě. Okraje také potřeme šlehačkou. Na povrchu dortu za pomoci zdobícího sáčku uděláme hromádky, dozdobíme višněmi.