Recept

Moka dort se šlehačkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	43188
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Těsto
250 g	Cukr krupice
6 cl	Likér Tia Maria
100 g	Máslo čerstvé
150 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
8 ks	Vejce slepičí
Náplň
3 polévková lžíce	Cukr moučkový
3 polévková lžíce	Káva instantní
750 ml	Smetana 33% (šlehačka)
Ozdoba
100 g	Čokoláda hořká

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 516 kcal

Kilojoule 2 161kJ

12% Sacharidy 42 g

46% Tuky 34 g

4% Sodík 74 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	242,3mg
Draslík	96,5mg
Vláknina	787,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Sůl, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Káva instantní mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Likér Tia Maria, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 33% (šlehačka), Čokoláda hořká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Moka dort se šlehačkou postup přípravy receptu:

1	V kastrůlku rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout. V míse rozšleháme vejce, mísu postavíme do horké vodní lázně a vejce ušleháme do tuhé pěny. Vmícháme cukr, špetku soli. Poté mísu postavíme do studené vodní lázně a šleháme, dokud není vaječná směs vychladlá, přimícháme mouku a rozpuštěné máslo.
2	Dortovou formu vyložíme pečicím papírem, nalijeme do ní těsto a pečeme 50 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů Celsia. Formu po upečení vyjmeme z trouby, korpus necháme vychladnout, vyklopíme a podélně dvakrát rozřzneme. Pokapeme ho kávovým likérem.
3	V míse ušleháme smetanu s moučkovým cukrem do tuha, přimícháme instantní kávu. 4 lžíce krému odebereme a naplníme jimi zdobící sáček.
4	Kávovou šlehačkou pak promazáváme pláty kropusu, nakonec potřeme i povrch a boky dortu. Na povrchu dortu tvoříme zdobícím sáčkem hromádky, posypeme strouhanou čokoládou.