Recept

Cuketa s paprikami - Hóbak džon

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	33 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	3 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	43244
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Octová sójová omáčka
300 g	Cuketa
28 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Olej stolní
5 g	Paprika červená
5 g	Paprika zelená
3 g	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
15 ml	Ocet kvasný lihový
18 ml	Omáčka sójová
15 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 115 kcal

Kilojoule 481kJ

2% Sacharidy 8 g

9% Tuky 7 g

17% Sodík 338 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	124,6mg
Draslík	239,5mg
Vláknina	2g
Vitamín A	335,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cuketa, Olej stolní, Paprika červená, Paprika zelená, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cuketa s paprikami - Hóbak džon postup přípravy receptu:

1	Vyzrálou cuketu očistíme, nakrájíme na silnější kolečka a 10 minut necháme marinovat v soli, a potom ji osušíme. Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na silnější kolečka. Vejce rozšleháme na obalování cuketových koleček. Z octa, vody a sójové omáčky připravíme sójovou octovou omáčku.
2	Nakrájenou cuketu obalíme v mouce a vejci a na rozehřátém oleji, při střední teplotě, smažíme 2 minuty. Potom kolečka na pánvi obrátíme, posypeme je nakrájenými paprikami a smažíme už jen 1 minutu. Teplou smaženou cuketu podáváme se sójovou octovou omáčkou.

Poznámka

Při smažení dbáme na to, aby teplota ohně byla skutečně střední - při vysoké teplotě bychom mohli cuketu spálit, při nízké teplotě by byla zelenina příliš mastná.