Jednoduchý recept

Ratatouille s vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	43311
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

3 stroužek	Česnek
80 g	Cibule
200 g	Cuketa
200 g	Lilek
80 g	Mrkev kořen
30 ml	Olej olivový
10 g	Oregano čerstvé
200 g	Paprika červená
3 g	Pepř černý mletý
15 g	Petržel kudrnka
30 g	Protlak rajčatový
300 g	Rajčata
5 g	Rozmarýn čerstvý
10 g	Sůl
10 g	Tymián čerstvý
240 g	Veka
100 ml	Víno červené
250 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 258 kcal

Kilojoule 1 078kJ

11% Sacharidy 40 g

10% Tuky 8 g

43% Sodík 851 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	0,8mg
Draslík	500,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	66,8mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Lilek, Paprika červená, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Oregano čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Protlak rajčatový, Veka, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ratatouille s vínem postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kostky, lilek očistíme, nakrájíme na kostky, papriky zbavíme jádřinců, pokrájíme na proužky, cuketu oloupeme a nakrájíme na hranolky, mrkev očistíme, nakrájíme na kolečka, rajčata omyjeme a pokrájíme na kostičky, petrželku, oregano, tymián a rozmarýn posekáme, česnek prolisujeme.
2	V hrnci rozehřejeme olivový olej, přisypeme cibuli s česnekem a krátce osmahneme. Přidáme papriku, mrkev, lilek, cuketu, rajčata, trochu podusíme, přimícháme rajčatový protlak, promícháme, posypeme bylinkami, podlijeme vývarem a necháme 15 minut velmi zvolna vařit.
3	Dochutíme solí, pepřem, přilijeme červené víno a odstavíme.
4	Zeleninovou směs podáváme horkou s plátky bílé veky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Lilek - 200,0 g	48 kcal	2 g	11 g	4 g	11 g	0 mg	460 mg	4 mg	7 g	54 IU	0 mg	4 mg	1 mg	18 mg	0 mg
Cibule - 80,0 g	32 kcal	1 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	117 mg	3 mg	1 g	2 IU	0 mg	6 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Česnek - 3,0 stroužek	22 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	60 mg	3 mg	0 g	1 IU	0 mg	5 mg	0 mg	27 mg	0 mg
Paprika červená - 200,0 g	62 kcal	2 g	12 g	1 g	12 g	0 mg	422 mg	8 mg	4 g	6 262 IU	1 mg	255 mg	3 mg	14 mg	1 mg
Mrkev kořen - 80,0 g	34 kcal	1 g	6 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	39 mg	1 mg
Cuketa - 200,0 g	34 kcal	2 g	6 g	1 g	6 g	0 mg	522 mg	16 mg	2 g	400 IU	0 mg	36 mg	0 mg	32 mg	1 mg
Rajčata - 300,0 g	54 kcal	3 g	12 g	1 g	12 g	0 mg	711 mg	15 mg	4 g	2 499 IU	0 mg	38 mg	2 mg	30 mg	1 mg
Tymián čerstvý - 10,0 g	10 kcal	1 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	61 mg	1 mg	1 g	475 IU	0 mg	16 mg	0 mg	41 mg	2 mg
Oregano čerstvé - 10,0 g	7 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	33 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	5 mg	0 mg	31 mg	0 mg
Rozmarýn čerstvý - 5,0 g	7 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	33 mg	1 mg	1 g	146 IU	0 mg	1 mg	0 mg	16 mg	0 mg
Petržel kudrnka - 15,0 g	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	83 mg	8 mg	0 g	0 IU	0 mg	20 mg	0 mg	21 mg	1 mg
Vývar zeleninový - 250,0 ml	150 kcal	6 g	19 g	6 g	19 g	5 mg	335 mg	1 168 mg	2 g	0 IU	0 mg	15 mg	2 mg	38 mg	1 mg
Sůl - 10,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	3 876 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 3,0 g	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	38 mg	1 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Víno červené - 100,0 ml	85 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	127 mg	4 mg	0 g	2 IU	0 mg	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Veka - 240,0 g	694 kcal	20 g	144 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	50 mg	1 mg
Protlak rajčatový - 30,0 g	31 kcal	1 g	7 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olej olivový - 30,0 ml	264 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg