Recept

Kuře na žampionech s chřestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	43413
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

200 g	Celer bulvový
175 g	Chřest bílý
1 ks	Cibule
15 ml	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Hřebíček
1 ks	Kuře
50 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Pórek
60 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
60 ml	Víno bílé
1,5 l	Voda pitná
150 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

59% Kalorie 1,155 kcal

Kilojoule 4 832kJ

6% Sacharidy 20 g

219% Tuky 164 g

22% Sodík 442 mg

153% Bílkoviny 86 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	401,1mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,6mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	35,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Chřest bílý, Cibule, Citronová šťáva, Hřebíček, Kuře, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře na žampionech s chřestem postup přípravy receptu:

1	Do velkého pekáče dáme kuře s pórkem, mrkví, celerem, cibulí a hřebíčkem. Vše zalijeme vroucí vodou a poté kuře ještě potřeme solí a pepřem. Necháme pak cca hodinu vařit na mírném ohni. Kuře by mělo změknout.
2	Kuře vyndáme a přendáme na talíř. Vývar scedíme od zeleniny a odlijeme si 500ml. Zeleninu již nevyužijeme. Z kuřete odstraníme kůži a rozkrájíme na plátky.
3	Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme víno a mouku. Pomalu pak přidáváme odlitý vývar z kuřete. Směs neustále mícháme a vaříme cca pět minut. Poté na pánev přidáme chřest, žampiony a citronovou šťávu. Po třech minutách vaření přidáme vajíčko se smetanou. Pořádně vše zamícháme a na závěr dochutíme solí a pepřem.