Jednoduchý recept

Rizoto s pastinákem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	43457
Kategorie:	Rizota

Ingredience

0,5 ks	Celer bulvový
2 ks	Cibule
1 ks	Kedlubna
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Pastinák
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Polévkové koření
250 g	Rýže dušená
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 375 kcal

Kilojoule 1 570kJ

18% Sacharidy 64 g

13% Tuky 10 g

8% Sodík 151 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	578,1mg
Vláknina	22g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Kedlubna, Rýže dušená, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pastinák, Petržel - nať, Polévkové koření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s pastinákem postup přípravy receptu:

1	Pastinák a celer očistíme a nakrájíme na kostičky. Oloupanou kedlubnu nakrájíme na nudličky.
2	V kastrole na rozpáleném másle osmahneme oloupanou, nasekanou cibuli, přidáme kedlubnu, celer a pastinák. Vše zprudka orestujeme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou doměkka.
3	Po vydušení tekutiny vmícháme polévkové koření, nasekanou petrželku a zaprášíme hladkou moukou. Krátce povaříme a nakonec vmícháme vařenou (nebo dušenou) rýži.
4	Můžeme podávat se zeleninovým salátem.