Siven americký se zeleninovými chipsy - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 45 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Siven americký se zeleninovými chipsy
Celkový čas: | 45 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | jindrichova1 |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (38%) |
ID receptu: | 43514 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
6 ks | Brambory |
4 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibulka jarní |
2 ks | Citrony |
600 g | Filé rybí |
2 ks | Mrkev kořen |
1 l | Olej rostlinný |
2 ks | Pastinák |
2 špetka | Pepř černý mletý |
2 ks | Petržel - nať |
4 špetka | Sůl |
200 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 22g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 606,6mg |
Vláknina | 26g |
Vitamín A | 60,3mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 55,5mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Česnek, Cibulka jarní, Citrony, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Filé rybí, Mrkev kořen, Pastinák, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Siven americký se zeleninovými chipsy postup přípravy receptu:
1 | Brambory se slupkou nakrájíme na tenké plátky. Pastináky oloupeme a také nakrájíme na tenké plátky, oloupaný česnek nakrájíme na jemné plátky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na silnější kolečka. Ve velkém hrnci rozpálíme cca 1 l oleje. Po malých dávkách na něm fritujeme zeleninu dokřupava, necháme ji okapat na kuchyňském papíru. |
2 | Rybí filety omyjeme, osušíme a okořeníme solí a pepřem. Vymačkáme citrony a šťávu smícháme s 200 ml vody. Citronovou vodu krátce povaříme s petrželí. Sejmeme z hořáku a v citronové vodě necháme rybí filety 5 minut "dojít". Poté je vyndáme a osušíme. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Zeleninové chipsy osolíme, upravíme na talíře s kroužky jarních cibulek a podáváme s rybími filety. |
Poznámka
Pastináky - mrazuvzdorná dvouletka pěstovaná jako jednoletá zelenina s jedlým kořenem. Bohatá na vitamín E, C, B a uhlovodany. Velmi cenná v oblasti lékařství. Siven americký - nepůvodní ale cenný druh ryb u nás.