Jednoduchý recept

Biftek s balzamikovou cibulí a rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	43523
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Bazalka
3 stroužek	Česnek
3 ks	Cibule
800 g	Hovězí svíčková
1 polévková lžíce	Koření grilovací
1 polévková lžíce	Koření Italia
1 polévková lžíce	Ocet ze šampaňského - Balsamic
60 ml	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal

Kilojoule 1 869kJ

3% Sacharidy 12 g

20% Tuky 15 g

7% Sodík 135 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	84,0mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	721,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,1mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Hovězí svíčková, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření grilovací, Koření Italia, Ocet ze šampaňského - Balsamic, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Biftek s balzamikovou cibulí a rajčaty postup přípravy receptu:

1	Do plátků hovězí svíčkové (kus o váze asi 200 g) vetřeme steakové koření. Nakrájenou červenou cibuli a podélně rozčtvrcená rajčata 3-4 minuty restujeme na rozehřáté pánvi (nebo barbecue-grilu) a stáhneme z ohně.
2	Připravíme směs ze 2 lžic olivového oleje s naškrábaným česnekem, balzamikovým octem, mletým pepřem a italskými bylinkami (oregano, saturejka, rozmarýn) a promícháme, přidáme osmahnutou cibuli s rajčaty a opět promícháme.
3	Zbytek oleje nalijeme do velké pánve a rozpálíme, pokud použijeme mřížku z grilu, potřeme olejem mřížku. Na rozpálený olej nebo grilovací mřížku položíme okořeněné bifteky a 2-3 minuty z obou stran grilujeme. Propečenost masa záleží na naší chuti.
4	Hotové bifteky posypeme jemně nakrájenou bazalkou, zakapeme balzamikovým octem a olivovým olejem a přidáme osmahnutou cibuli s rajčaty.