Jednoduchý recept

Dušená parmice se zeleninou a sezamovým olejem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	43546
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 ks	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Olej sezamový
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 kg	Parmice
0,5 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 346 kcal

Kilojoule 1 449kJ

1% Sacharidy 5 g

17% Tuky 13 g

13% Sodík 263 mg

88% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	122,5mg
Draslík	958,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	554,4mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,8mg
Vitamín E	2,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Koriandr čerstvý, Olej rostlinný, Olej sezamový, Parmice, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená parmice se zeleninou a sezamovým olejem postup přípravy receptu:

1	Rybu očistíme, vykucháme a na obou stranách uděláme napříč čtyři hluboké zářezy. Olej smícháme se sójovou omáčkou, směsí důkladně potřeme rybu zvenku i zevnitř. Posléze ji zakryjeme a necháme cca 30 minut odležet v lednici.
2	Mezitím smícháme na tenké nudličky nakrájenou mrkev, cibulky a strouhaný zázvor. Polovinu této směsi rozprostřeme na velký plát alobalu. Položíme na něj rybu, posypeme zbytkem zeleniny a pokapeme zbylou marinádou. Alobal zavineme do balíčku, vložíme do kastrolu na dušení ryb a přibližně 20 minut dusíme. Maso musí být propečené, ale stále pevné.
3	V pánvičce rozpálíme sezamový olej, rybu jím pokapeme, dozdobíme koriandrovými lístky a podáváme.