Jednoduchý recept

Salát s hovězím masem po thajsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	21 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	6 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	43551
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 polévková lžíce	Chilli omáčka
1 ks	Chilli paprička
6 ks	Cibulka jarní
500 g	Fazolové klíčky
400 g	Hovězí svíčková
2 kávová lžička	Koření Orientální
60 g	Koriandr čerstvý
2 polévková lžíce	Limetková šťáva
60 g	Máta
1 ks	Mrkev kořen
1 ks	Okurka salátová
1 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
1 kávová lžička	Olej sezamový
1 polévková lžíce	Omáčka rybí
1 kávová lžička	Omáčka sójová
250 g	Výhonky Alfalfa - vojtěškové klíčky

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 256 kcal

Kilojoule 1 069kJ

6% Sacharidy 23 g

118% Tuky 88 g

11% Sodík 212 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	42,0mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,8mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli omáčka, Chilli paprička, Cibulka jarní, Fazolové klíčky, Hovězí svíčková, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Máta, Okurka salátová, Olej arašídový (podzemnicový), Olej sezamový, Omáčka rybí, Výhonky Alfalfa - vojtěškové klíčky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření Orientální, Mrkev kořen, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s hovězím masem po thajsku postup přípravy receptu:

1	Hovězí svíčkovou posypeme thajským kořením a na rozpáleném arašídovém oleji restujeme z každé strany 3 minuty, vyndáme z pánve a odložíme.
2	Připravíme asijský dresink z thajské rybí omáčky (nam pla), limetkové šťávy, sladké chilli omáčky, sezamového oleje a sójové omáčky, suroviny promícháme.
3	Orestované maso nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy a přidáme rozpůlenou a na plátky nakrájenou okurku (bez semen), nastrouhanou mrkev, kolečka jarní cibulky, najemno nakrájenou a očištěnou chilli papričku, omyté fazolové klíčky, omytou vojtěšku (nebo-li výhonky alfalfa), jemně nasekanou čerstvou mátu a čerstvý koriandr. Nalijeme připravený dresink a dobře promícháme.

Poznámka

Thajské koření můžeme nahradit směsí nasi goreng. Fazolové klíčky a vojtěšku (nebo-li výhonky alfalfa) dobře přebereme a až do použití necháme ve studené vodě.