Recept

Marcipánovo - ořechové cukroví

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	90 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	43622
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

4 polévková lžíce	Cukr moučkový
1 kávová lžička	Likér mandlový - Amaretto
200 g	Marcipánová hmota surová
200 g	Ořechy lískové
85 g	Poleva čokoládová
85 g	Poleva čokoládová bílá

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 509 kcal

Kilojoule 2 129kJ

15% Sacharidy 56 g

41% Tuky 31 g

2% Sodík 42 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	304,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	5,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Ořechy lískové, Poleva čokoládová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Likér mandlový - Amaretto, Marcipánová hmota surová, Poleva čokoládová bílá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marcipánovo - ořechové cukroví postup přípravy receptu:

1	Několik lískových ořechů si odložíme stranou na ozdobu, zbytek jich nasekáme najemno a na pánvi nasucho opražíme.
2	Na vál položíme marcipán, posypeme 3 lžícemi moučkového cukru, přidáme opražené nasekané lískové oříšky a zakápneme likérem. Ručně prohněteme v kompaktní těsto. Vysypeme na vál zbytek moučkového cukru a uhnětenou hmotu rozválíme na plát silný asi 0,5 cm. Rozkrájíme na čtverečky o rozměrech 3 cm nebo formičkami vykrájíme různé tvary. Hotové tvary necháme asi 1 hodinu oschnout.
3	Připravíme si na plotnu středně velký hrnek s vodou a ve vodní lázni si postupně rozpustíme hořkou a mléčnou čokoládovou polevu. Vzniklé cukrovinky rozdělíme na dvě poloviny. První polovinu obalíme v hořké, druhou polovinu v mléčné čokoládě. Zbylou část od každé polevy si ponecháme stranou.
4	Celé lískové oříšky rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu z nich namočíme do zbytku hořké polevy poklademe jimi kousky polité bílou polevou. Druhou polovinu omočíme v bílé polevě a nazdobíme s nimi kousky máčené v hořké čokoládě.