Recept

Čokoládové dortíky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	43644
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

0,5 kávová lžička	Citronová šťáva
5 kávová lžička	Cukr krupice
125 g	Cukr moučkový
0,5 kávová lžička	Hřebíček mletý
2 polévková lžíce	Kakao
5 polévková lžíce	Kandované ovoce
0,5 kávová lžička	Kardamom
3 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
5 polévková lžíce	Mandle
180 g	Marmeláda meruňková
65 g	Máslo čerstvé
180 ml	Med včelí
2 polévková lžíce	Mléko polotučné
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Poleva čokoládová
5 polévková lžíce	Rozinky tmavé
1 kávová lžička	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 196 kcal

Kilojoule 821kJ

10% Sacharidy 34 g

7% Tuky 6 g

1% Sodík 28 mg

6% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	19,0mg
Draslík	69,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	19,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Cukr moučkový, Hřebíček mletý, Kandované ovoce, Kardamom, Kypřicí prášek do pečiva, Mandle, Med včelí, Poleva čokoládová, Skořice mletá, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Marmeláda meruňková, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Rozinky tmavé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládové dortíky postup přípravy receptu:

1	Do hrnku vlijeme med, přidáme k němu moučkový cukr, špetku soli a máslo, přilijeme mléko. Pomalu na mírném ohni rozpouštíme, mícháme. Rozpuštěnou směs přelijeme do misky, necháme vychladnout. Postupně zašleháváme vejce, hřebíček, skořici a kardamom. V misce smícháme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Postupně po lžících přidáváme do směsi, zašleháváme. Přisypeme ještě rozinky, kandované ovoce, mandle a pět kávových lžiček cukru. Vzniklým těstem plníme papírové košíčky na pečení, pokládáme je na plech. Předehřejeme troubu na 200 ° C, pečeme přibližně 15 minut. Potom je vytáhneme z trouby, vyklopíme z košíčků a počkáme, až vychladnou.
2	Do hrnku vložíme meruňkové želé, ke němu přidáme trochu vody. Na mírném ohni pomalu přivedeme k varu a pak svařenou marmeládou potíráme hotové cukrovinky.
3	Do hrnku nalámeme na kousky čokoládu, rozpustíme ji ve vodní lázni, pk polevou nakonec přelijeme hotové moučníky.

Poznámka

Nemáme-li formičky na pečení, můžeme je vyrobit z alobalu. Připravíme si (naohýbáme do harmoniky) 12 pruhů alobalu, dlouhých 30 centimetrů a 15 centimetrů širokých. Na horní proužek alobalu nakreslíme dva kruhy o průměru 15 centimetrů. Vystřihneme je a získáme tak 24 koleček. Na dno prázdného kelímku (např. od pribináčku) vložíme kolečko a podle kelímku vytvarujeme. Tak budeme mít formičky všechny stejně vysoké.