Recept

Jarní cibulovo-pórkový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	43667
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Těsto
1 polévková lžíce	Kypřicí prášek do pečiva
40 g	Máslo čerstvé
2 dl	Mléko plnotučné
250 g	Mouka polohrubá
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Sůl
Náplň
300 g	Cibule
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1,5 polévková lžíce	Petržel kudrnka
60 g	Pórek
0,5 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr Čedar
1,5 dl	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 542 kcal

Kilojoule 2 267kJ

17% Sacharidy 59 g

38% Tuky 28 g

18% Sodík 356 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	57,5mg
Draslík	407,2mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,7mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	322,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kypřicí prášek do pečiva, Olej slunečnicový, Sůl, Cibule, Sůl, Sýr Čedar, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jarní cibulovo-pórkový koláč postup přípravy receptu:

1	Do mísy prosejeme polohrubou mouku s práškem do pečiva, přidáme sůl, zakysanou smetanu, měkké pokrájené máslo, vlažné mléko a těsto dobře vypracujeme. Na vále ho rozválíme na menší placku, tu potom pomocí prstů roztáhneme. Síla těsta by měla být přibližně 5 mm. Placku položíme na plech vymazaný olejem.
2	Cibuli s pórkem očistíme, pokrájíme na tenká kolečka, odložíme do mísy. Petrželku kudrnku omyjeme, nadrobno pokrájíme, sýr nastrouháme, spolu s petrželkou ji přimícháme k cibuli, ochutíme solí a pepřem.
3	Povrch těsta potřeme olejem, posypeme cibulovou směsí, přelijeme smetanou a dáme do předem vyhřáté trouby zapéct. Pečeme na 190°C přibližně 15-25 minut do zlatova.