Jednoduchý recept

Obalované jehněčí kotlety s citronovým pepřem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	43697
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

700 g	Brambory sladké (Batáty)
600 g	Jehněčí kotlety
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Pepř citronový
40 ml	řepkový olej
150 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 717 kcal

Kilojoule 2 999kJ

12% Sacharidy 43 g

59% Tuky 44 g

26% Sodík 522 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	233,7mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	11g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,4mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory sladké (Batáty), Jehněčí kotlety, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pepř citronový, řepkový olej mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Obalované jehněčí kotlety s citronovým pepřem postup přípravy receptu:

1	Naklepané jehněčí kotletky, které jsme zbavili tuku a šlach, posypeme citronovým i mletým černým pepřem, namočíme v rozšlehaných vejcích a obalíme ve strouhance. Obalené kotlety opékáme na rozpáleném řepkovém nebo slunečnicovém oleji ve větší pánvi. Z obou stran 3-4 minuty, popř. i déle, mají-li být propečenější.
2	Podáváme s bramborovým pyré, připraveným ze sladkých brambor. Oloupané, nakrájené sladké brambory vložíme do slané vody, po přivedení k varu na mírném ohni vaříme 15 minut. Poté slijeme, rozmačkáme, přidáme máslo a dochutíme.