Recept

Plněná vejce zapečená s houbovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	43698
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na omáčku
1 kávová lžička	Hořčice plnotučná
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
30 ml	Olej rostlinný
3 ks	Sardelové řezy
8 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná
40 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hrubá
0,3 kávová lžička	Sůl
250 ml	Zakysaná smetana
100 g	Žampiony čerstvé
Na posypání
1 polévková lžíce	Strouhanka
100 g	Sýr Eidam cihla 30%

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 616 kcal

Kilojoule 2 577kJ

2% Sacharidy 6 g

68% Tuky 51 g

76% Sodík 2 g

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	569,9mg
Draslík	509,0mg
Vláknina	659,6mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,1mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Sardelové řezy, Vejce slepičí, Voda pitná, Sůl, Zakysaná smetana, Žampiony čerstvé, Strouhanka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Máslo čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Sýr Eidam cihla 30% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněná vejce zapečená s houbovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme, podélně rozpůlíme a vyjmeme žloutky. Houby očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky, sýr nastrouháme, promícháme se strouhankou.
2	V míse utřeme se změklým máslem sardele, žloutky a hořčici. Vymícháme hladkou hmotu, kterou naplníme bílky.
3	Zapékací mísu vytřeme olejem, vyložíme plněnými vejci, poté je přelijeme omáčkou, zasypeme sýrem a pečeme v předehřáté troubě zhruba 25 minut.
4	Omáčku připravíme usmažením žampionů na másle, zalijeme je následně smetanou, v které jsme rozšlehali mouku, osolíme a alespoň 3 minuty na mírném plameni vaříme.