Recept

Kuřecí prsa na jehle

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	43707
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 kávová lžička	Koriandr mletý
1 kg	Kuřecí prsa
6 polévková lžíce	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Omáčka sójová
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 536 kcal

Kilojoule 2 244kJ

2% Sacharidy 7 g

42% Tuky 31 g

24% Sodík 488 mg

97% Bílkoviny 55 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	196,0mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	75,0mg
Vitamín B6	2,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	34,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Koriandr mletý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí prsa na jehle postup přípravy receptu:

1	Řízky z kuřecích prsou lehce naklepeme a nakrájíme na stejnoměrné kostičky.
2	Česnek utřeme se solí, cibuli nakrájíme nadrobno. Rozpustíme máslo, dáme je do porcelánové nebo kameninové mísy, přidáme sójovou omáčku, citronovou šťávu, koriandr, utřený česnek a nakrájenou cibuli. Opepříme, důkladně promícháme a vložíme připravené kousky kuřete. Mícháme tak dlouho, dokud maso není stejnoměrně pokryté směsí.
3	Mísu přikryjeme a nejméně na 7 hodin (optimálně přes noc) dáme do ledničky marinovat.
4	Předehřejeme gril, maso vyndáme z marinády, osušíme je ubrouskem a napícháme na grilovací jehly nebo na přiostřené špejle, necháme přibližně deset minut grilovat. Aby se nevysušilo, průběžně je potíráme marinádou.
5	Špízy ozdobíme snítkami čerstvých bylinek, podáváme teplé s bramborami nebo rýží, případně studené s míchaným zeleninovým salátem a tousty nebo bagetou.

Poznámka

V čase určeném pro přípravu není uvedená doba potřebná k marinování masa. Tímto způsobem můžeme připravit špízy i z vepřového, krůtího, telecího nebo jehněčího masa. Koriandr lze nahradit drceným kmínem.