Recept

Polévka z čerstvých rajčat s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	43720
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

Na zeleninu
1 l	Hovězí vývar základní
2 ks	Jablka
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
700 g	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Cibule
50 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
100 g	Mrkev kořen
100 g	Petržel kořen
Na rýži
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
80 g	Rýže loupaná
220 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 327 kcal

Kilojoule 1 367kJ

13% Sacharidy 45 g

17% Tuky 13 g

44% Sodík 882 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	15,0mg
Draslík	873,0mg
Vláknina	13g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	62,9mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Jablka, Rajčata, Sůl, Cibule, Petržel kořen, Olej rostlinný, Rýže loupaná, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z čerstvých rajčat s jablky postup přípravy receptu:

1	Očištěnou petržel, mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata nakrájíme na kousky, jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a jablka nakrájíme na kousky.
2	Propláchnutou rýži vsypeme do kastrolu na rozpálený olej, promícháme a až rýže zprůhlední, přelijeme vodou, zamícháme a pod poklicí dusíme zhruba 20 minut.
3	V hrnci zpěníme na másle kořenovou zeleninu a cibuli, poté zaprášíme moukou, zarestujeme a po částech zašleháme vývar. Do polévky vložíme rajčata s jablky, osolíme, opepříme a za občasného míchání vaříme alespoň 20 minut. Uvařenou polévku prolisujeme do čistého hrnce, vmícháme dušenou rýži, necháme prohřát a podáváme.