Jednoduchý recept

Dušená petržel

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	43766
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

0,5 kávová lžička	Kmín drcený
0,5 kávová lžička	Koření grilovací
100 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
800 g	Petržel kořen
1 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
500 ml	Voda pitná
1 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 264 kcal

Kilojoule 1 106kJ

4% Sacharidy 14 g

30% Tuky 23 g

11% Sodík 220 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	30,9mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	267,9mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	40,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín drcený, Petržel kořen, Sůl, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření grilovací, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená petržel postup přípravy receptu:

1	Očištěnou petržel nakrájíme na kolečka a zprudka orestujeme v kastrole na másle. Podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme doměkka.
2	Potom slijeme přebytečnou vodu, petržel osolíme, opepříme, okořeníme kmínem a grilovacím kořením.
3	Nakonec vmícháme zakysanou smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou a jen krátce prohřejeme.
4	Podáváme jako přílohu k masům, každou porci posypeme nasekanou petrželkou.