Jednoduchý recept

Hovězí plátky zapečené s křenem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	4378
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 špetka	Cukr krupice
4 plátek	Hovězí maso zadní
500 ml	Hovězí vývar základní
1 polévková lžíce	Křen
10 ks	Mandle
1,5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,3 l	Smetana 12% (konzumní)
1 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

81% Kalorie 1,607 kcal

Kilojoule 6 724kJ

17% Sacharidy 60 g

183% Tuky 137 g

27% Sodík 544 mg

104% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	34,6mg
Draslík	2g
Vláknina	61g
Vitamín A	4,5mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	65,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	80,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hovězí vývar základní, Křen, Mandle, Strouhanka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí plátky zapečené s křenem postup přípravy receptu:

1	Plátky masa očistíme, odblaníme, mírně naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme a zaprášíme hladkou moukou. Plátky opečeme na části rozehřátého másla z obou stran, podlijeme a necháme dusit do měkka až do odpaření šťávy.
2	Ve smetaně rozmícháme polohrubou mouku, sůl, špetku cukru, strouhané mandle, nastrouhaný křen a povaříme na hustší omáčku.
3	Hotovou omáčkou polijeme plátky masa, posypeme vláčnou strouhanou houskou zakapanou máslem a zapečeme do růžova.