Kuře s marockým kořením a bylinkovým kuskusem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 75 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kuře s marockým kořením a bylinkovým kuskusem
Celkový čas: | 75 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | kvapil |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (57%) |
ID receptu: | 43796 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
2 kávová lžička | Bylinky čerstvé - svazek |
4 ks | Cibulka jarní |
1 špetka | Citronová kůra |
60 ml | Citronová šťáva |
1 polévková lžíce | Koření Orientální |
2 kg | Kuře |
375 g | Kuskus |
80 g | Mandle pražené solené |
1 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
60 ml | Olej olivový |
2 kávová lžička | Petržel - nať |
375 ml | Vývar drůbeží |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 76g |
---|---|
Cholesterol | 381,0mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 11g |
Vitamín A | 882,6mg |
Vitamín B6 | 1,9mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 20,6mg |
Vitamín E | 1,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 11,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibulka jarní, Citronová kůra, Citronová šťáva, Kuře, Kuskus mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Koření Orientální, Mandle pražené solené, Máslo čerstvé, Olej olivový, Petržel - nať, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kuře s marockým kořením a bylinkovým kuskusem postup přípravy receptu:
1 | Rozpůlíme 2 kuřata, každé o váze asi 1 kg, a potřeme je směsí, kterou připravíme smícháním olivového oleje s nastrouhanou citronovou kůrou a citronovou šťávou, marockým kořením a petrželovou natí. |
2 | Rozehřejeme troubu na 200 °C. Potřená kuřata rozložíme na rošt pekáče a pečeme asi 1 hodinu, několikrát potřeme olejovou směsí. |
3 | Drůbeží vývar s máslem a kolečky jarní cibulky přivedeme k varu a 1 minutu povaříme na mírném ohni. Do ohnivzdorné misky nasypeme kuskus, zalijeme vývarem, promícháme a zakryjeme pokličkou; necháme odstát 2 minuty, to stačí, aby kuskus vstřebal vývar. Přisypeme upražené mandle (pražíme 4-5 minut rozložené na plechu s pečicím papírem v troubě na 180 °C),směs zahradních bylinek a opět zamícháme. |
4 | Upečené naporcované kuře podáváme s kuskusem. |
Poznámka
Marocké koření obsahuje zejména kmín, zázvor, koriandr, šafrán, chilli papričku, skořici a mletou papriku. Chceme-li si připravit slavnostní variantu tohoto jídla, naplníme kuře kuskusovou směsí a upečeme.