Jednoduchý recept

Grilovaná žebra v omáčce hoisin

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	43816
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na marinádu
80 ml	Ocet vinný
10 g	Sůl
800 g	Vepřová žebra
3 l	Voda pitná
1 stroužek	Česnek
50 ml	Kečup
2 g	Koření pěti vůní
40 ml	Med včelí
40 ml	Ocet vinný
40 ml	Olej sezamový
50 ml	Omáčka Hoisin
40 ml	Omáčka sójová
5 g	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 740 kcal

Kilojoule 3 097kJ

5% Sacharidy 19 g

77% Tuky 58 g

73% Sodík 1 g

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	162,4mg
Draslík	509,2mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ocet vinný, Sůl, Vepřová žebra, Voda pitná, Česnek, Med včelí, Ocet vinný, Olej sezamový, Omáčka Hoisin, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Koření pěti vůní, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilovaná žebra v omáčce hoisin postup přípravy receptu:

1	Vložíme vepřová žebra do velkého hrnce a zalijeme slanou vodou s octem tak, aby byla úpně ponořena. Vaříme na mírném ohni 20 minut, potom necháme okapat a ještě je osušíme papírovou utěrkou.
2	Mezitím, co se žebra vaří, vložíme na pánev všechny ingredience na marinádu, povaříme je 8 minut, dokud omáčka nezhoustne. Vychladlou omáčkou potom bohatě potřeme žebra, na střední teplotu grilujeme 40 minut, stále je otáčíme a potíráme marinádou, až jsou lesklá a propečená.