Jednoduchý recept

Okoun se žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	43858

Ingredience

1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
2 kávová lžička	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
800 g	Okoun - filety
3 ml	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
5 ml	Smetana sladká 12%
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr smetanový 65%
1 ks	Vejce slepičí
0,5 kg	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 455 kcal

Kilojoule 1 904kJ

3% Sacharidy 12 g

32% Tuky 24 g

11% Sodík 223 mg

90% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	123,3mg
Draslík	514,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	72,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Sůl, Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Okoun - filety, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana sladká 12%, Sýr smetanový 65% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okoun se žampiony postup přípravy receptu:

1	Cibuli společně s česnekem oloupeme, nadrobno pokrájíme. Žampiony řádně očistíme, nakrájíme na plátky a zalijeme polovinou citronové šťávy. Troubu předehřejeme na 220°C.
2	Cibuli osmahneme na části másla, až zesklovatí. Dále přidáme houby a celou směs podusíme 3 minuty. K houbám následně přidáme na jemno nasekanou petrželku, společně se sýrem a smetanou.
3	Osolíme, opepříme a dochutíme troškou citronové šťávy. Směs zahustíme žloutkem. Rybí filety opláchneme, posypeme solí a pepřem.
4	Pečící plech vymažeme zbylým máslem, poskládáme filety a zalijeme je žampionovou směsí. Pečeme v troubě při teplotě 220°C přibližně 10 minut. Po vypnutí trouby necháme rybu 5 minut odležet. Podáváme teplé.