Recept

Dušené filety se žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	43866
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Candát obecný
4 cl	Koňak vaječný
300 g	Máslo čerstvé
3 g	Pepř černý mletý
200 ml	Sherry brandy
3 g	Sůl
200 ml	Vývar zeleninový
200 ml	Zakysaná smetana
0,5 kg	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 952 kcal

Kilojoule 3 984kJ

8% Sacharidy 28 g

100% Tuky 75 g

29% Sodík 571 mg

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	116,9mg
Draslík	544,5mg
Vláknina	54g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,1mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	84,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Zakysaná smetana, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Candát obecný, Koňak vaječný, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené filety se žampiony postup přípravy receptu:

1	Troubu si předehřejeme na 230°C. Rybí filety opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme, osolíme a opepříme. Žampiony řádně očistíme a vyložíme jimi pekáč a na ně následně položíme rybí filety.
2	Rybu zalijeme sherry a zeleninovým vývarem a potřeme zhruba 1/2 másla. Pekáč vložíme do trouby a pečeme při teplotě 230°C asi 20 minut. Ryby každé 4 minuty zalíváme sherry.
3	Filety vyndáme z pekáče na talíře, ozdobíme řádně okapanými žampiony, odložíme bokem. Šťávu z pekáče smícháme se zakysanou smetanou a povaříme na mírném plameni. Poté přimícháme zbytek másla, koňak a polijeme jím filety. Podáváme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Candát obecný - 800,0 g	336 kcal	73 g	1 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	121 mg	4 mg
Vývar zeleninový - 200,0 ml	120 kcal	4 g	15 g	5 g	15 g	4 mg	268 mg	934 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	12 mg	1 mg	30 mg	1 mg
Sherry brandy - 200,0 ml	534 kcal	3 g	60 g	0 g	60 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 3,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 163 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 300,0 g	2 202 kcal	2 g	2 g	248 g	0 g	360 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	62 430 mg	330 mg
Zakysaná smetana - 200,0 ml	386 kcal	4 g	6 g	39 g	6 g	104 mg	282 mg	160 mg	0 g	1 246 IU	0 mg	1 µg	2 mg	1 mg	220 mg	0 mg
Koňak vaječný - 4,0 cl	114 kcal	2 g	11 g	2 g	11 g	0 mg	0 mg	0 mg	100 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 3,0 g	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	38 mg	1 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Žampiony čerstvé - 0,5 kg	110 kcal	15 g	16 g	2 g	16 g	0 mg	1 590 mg	25 mg	5 g	0 IU	1 mg	0 µg	11 mg	0 mg	15 mg	3 mg