Recept

Indická kuřecí stehna

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	43875
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

4 stroužek	Česnek
3 kávová lžička	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
1 kávová lžička	Garam masala
2 polévková lžíce	Jogurt bílý
1 kávová lžička	Kari koření
1 kávová lžička	Kmín drcený
1 kávová lžička	Koriandr mletý
4 ks	Kuřecí stehna
1 kávová lžička	Limetková šťáva
40 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Ocet jablečný
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Protlak rajčatový
2 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 494 kcal

Kilojoule 2 067kJ

2% Sacharidy 8 g

46% Tuky 35 g

28% Sodík 554 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	178,4mg
Draslík	547,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,5mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Citrony, Jogurt bílý, Kari koření, Kmín drcený, Koriandr mletý, Kuřecí stehna, Limetková šťáva, Ocet jablečný, Olej slunečnicový, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garam masala, Máslo čerstvé, Paprika mletá pálivá, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Indická kuřecí stehna postup přípravy receptu:

1	Do omytých a osušených kuřecích stehen uděláme ostrým nožem zářezy, vetřeme do nich sůl, pokapeme je citronovou šťávou a na 1/2 hodiny odložíme stranou.
2	Oloupeme a nadrobno nakrájíme česnek, zázvor oloupeme a nastrouháme najemno a vložíme do velké porcelánové nebo keramické mísy. Přidáme koriandr, divoký kmín, kari, zbylou citronovou šťávu, jogurt, olej, ocet, rajský protlak, pálivou papriku, zbylou sůl a vše důkladně promícháme. V této směsi obalíme kuřecí stehna, misku přikryjeme a dáme přes noc do lednice marinovat.
3	Rozpálíme gril, stehna vyjmeme z marinády a grilujeme je přibližně 30 minut. Po 15ti minutách grilování je otočíme.
4	Smícháme garam masalu s limetkovou šťávou a směsí potřeme grilovaná stehna, na která ještě položíme kousek čerstvého másla.
5	Ozdobíme několika snítkami čerstvého koření a plátky citronu. Podáváme s vařenou rýží nebo indickým chlebem.