Recept

Hovězí v pršutu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	43893
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kg	Brambory
20 g	Citronová kůra
1400 g	Hovězí svíčková
1 dl	Olej olivový
4 g	Pepř černý mletý
500 g	Prosciutto sušené
10 g	Sůl
40 g	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 566 kcal

Kilojoule 2 366kJ

7% Sacharidy 25 g

34% Tuky 26 g

30% Sodík 602 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	73,5mg
Draslík	1g
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Citronová kůra, Hovězí svíčková, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Prosciutto sušené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí v pršutu postup přípravy receptu:

Hovězí svíčkovou rozdělíme na 3 kusy. Smícháme olej, tymián, citronovou kůru, sůl a pepř a vzniklou směsí bohatě natřeme maso. Obalíme plátky pršutu a pevně ovážeme nití. Grilujeme za častého otáčení 30 minut, potom přendáme do alobalu, zabalíme a necháme 10 minut dojít. Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme na silné plátky, osušíme, potřeme zbylou olejovou směsí z masa a ogrilujeme na alobalovém tácu dozlatova z obou stran.