Recept

Hrušky se zeleninou na kari

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	43935
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

200 g	Brokolice
5 ks	Česnek
2 ks	Cibule
2 ks	Hrušky
120 g	Kapusta růžičková
2 polévková lžíce	Kari koření
220 g	Karotka
100 g	Květák
3 polévková lžíce	Olej sezamový
0,5 kávová lžička	Pepř citronový
2 polévková lžíce	Petržel - nať
3 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
0,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 122 kcal

Kilojoule 509kJ

6% Sacharidy 20 g

5% Tuky 4 g

9% Sodík 188 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	411,8mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Hrušky, Kari koření, Karotka, Květák, Olej sezamový, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Kapusta růžičková, Pepř citronový, Petržel - nať, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hrušky se zeleninou na kari postup přípravy receptu:

1	Omyté zralé hrušky rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a oloupeme je.
2	Cibuli zbavenou slupek s česnekem drobně pokrájíme. Očistíme a omyjeme baby karotku, květák, brokolici a růžičkovou kapustu. Květák s brokolicí rozdělíme na růžičky, větší růžičkovou kapustu rozkrájíme na poloviny. Petrželovou nať omyjeme, pokrájíme na drobno.
3	V hrnci si na rozpáleném oleji osmažíme cibuli s česnekem do růžova. Přidáme na kostičky pokrájené hrušky a společně, za častého míchání, smažíme do zlatova. Pokud by se hrušky přichycovaly ke dnu, přilijeme 0,5 dl vody, potom přimícháme rajčatový protlak s kari a vše smažíme asi 1-2 minuty. Přidáme baby karotku, zeleninový bujon, promícháme a dusíme 5 minut. Následně vložíme ostatní zeleninu, sůl, citronový pepř, pod poklicí dusíme asi 10-15 minut do měkka.
4	Když je zelenina měkká přimícháme petrželku a podáváme.