Recept

Vepřové přírodní řízky s houbami a jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	matousek
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	43961
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

15 ml	Calvados
1 ks	Cibule
1 ks	Jablka
50 g	Máslo čerstvé
5 ml	Pepř černý mletý
5 ml	Sůl
4 ks	Vepřové kotlety
10 ml	Worcester (worcesterská omáčka)
15 ml	Zakysaná smetana
600 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 353 kcal

Kilojoule 1 475kJ

4% Sacharidy 16 g

28% Tuky 21 g

29% Sodík 577 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	86,0mg
Draslík	951,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Jablka, Sůl, Zakysaná smetana, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Calvados, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vepřové kotlety, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové přírodní řízky s houbami a jablky postup přípravy receptu:

1	Houby řádně očistíme, nožky nakrájíme na kolečka a kloboučky na osminy. Cibuli oloupeme, nadrobno pokrájíme.
2	Jablka zbavíme slupek, jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Na pánvi osmažíme máslo dokud nezpění, necháme na něm dusit pokrájenou cibuli. Následně přidáváme houby a nakrájena jablka, podusíme, zalijeme calvadosem, osolíme, opepříme.
3	Pánev zakryjeme pokličkou a celou směs necháme podusit zhruba 8 minut. Steaky opláchneme pod tekoucí vodou, necháme je oschnout a osmahneme v rozpáleném přepuštěném másle. Na závěr dochutíme solí a pepřem. Omáčku můžeme podle chuti zalít zakysanou smetanou a worcesterskou omáčkou.