Recept

Polévka zelná s brambory a párkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	43982
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

400 g	Brambory
1 ks	Cibule
1,5 l	Hovězí vývar základní
30 g	Mouka pšeničná hladká
300 g	Párky Vídeňské
1 kávová lžička	Petržel - nať
50 g	Sádlo vepřové škvařené
1 kávová lžička	Sůl
300 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 284 kcal

Kilojoule 1 187kJ

5% Sacharidy 20 g

24% Tuky 18 g

65% Sodík 1 g

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	43,5mg
Draslík	597,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Hovězí vývar základní, Párky Vídeňské, Sůl, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Sádlo vepřové škvařené nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka zelná s brambory a párkem postup přípravy receptu:

1	Zelí zbavíme zvadlých a poškozený listů, vykrojíme košťál a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme nadrobno, syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, párky nakrájíme na kolečka, petrželovou nať nasekáme nadrobno.
2	Na sádle zpěníme cibuli, vmícháme zelí a dusíme, až zelí změkne. Poté vmícháme mouku a ještě dusíme. Poté do zelí zamícháme vývar, brambory, osolíme a zhruba 20 minut vaříme za občasného míchání. Před závěrem varu vmícháme párky a chvilku povaříme.