Jednoduchý recept

Salát z chřestu a ovčího sýra haloumi s dresinkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	44012
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Avokádo
1 ks	Chřest zelený
1 ks	Cibule červená
60 ml	Citronová šťáva
2 kávová lžička	Hořčice Dijonská
80 ml	Olej olivový
1 kávová lžička	Oregano sušené
60 g	Oříšky piniové
1 kávová lžička	Petržel - nať
100 g	Špenát listový čerstvý
250 g	Sýr Halloumi

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 589 kcal

Kilojoule 2 466kJ

4% Sacharidy 14 g

72% Tuky 54 g

1% Sodík 24 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	500,5mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,0mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Avokádo, Citronová šťáva, Oregano sušené, Oříšky piniové, Špenát listový čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Cibule červená, Hořčice Dijonská, Olej olivový, Petržel - nať, Sýr Halloumi mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z chřestu a ovčího sýra haloumi s dresinkem postup přípravy receptu:

1	Dresink připravíme smícháním olivového oleje s citronovou šťávou, hořčicí, oreganem a petrželovou natí.
2	Svazek uvařeného chřestu, sýr haloumi a kousky cibule zakapeme 2 lžícemi dresinku. Cibuli a chřest grilujeme 2-3 minuty na rozehřátém barbecue grilu nebo pánvi, sýr haloumi grilujeme 1 minutu.
3	Do větší misky naskládáme omytý špenát, plátky avokáda, orestovaná piniová semínka, orestovaný chřest, sýr haloumi, červenou cibuli a zbytek dresinku, zamícháme. Podáváme s křupavým chlebem.

Poznámka

Sýr haloumi je ovčí sýr pocházející z Kypru. Vhodný pro tepelné zpracování a grilování, při vyšších teplotách neztrácí tvar. Piniová semínka – hnědá semínka borovice, jádro uvnitř bílé.