Recept

Zahuštěná hovězí polévka s červenou řepou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	44020
Kategorie:	Polévky

Ingredience

Na jíšku
1 kg	Červená řepa
600 g	Hovězí maso přední
70 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná
50 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 421 kcal

Kilojoule 1 763kJ

6% Sacharidy 21 g

36% Tuky 27 g

17% Sodík 348 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	90,0mg
Draslík	877,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	55,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,4mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Červená řepa, Hovězí maso přední, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zahuštěná hovězí polévka s červenou řepou postup přípravy receptu:

1	Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na nudličky, petrželovou nať nasekáme nadrobno.
2	Hovězí maso uvaříme v tlakovém hrnci doměkka, maso vyjmeme a nakrájíme na kostičky. Červenou řepu zakapeme octem a na másle udusíme trochou vývaru doměkka.
3	V mezičase z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zašleháme do ní scezený vývar a na mírném plameni za občasného míchání vaříme zhruba 15 minut. Poté do polévky vmícháme řepu, maso, sůl, pepř a 5 minut povaříme. Před podáváním do polévky vmícháme petrželovou nať.