Recept

Cibulová polévka krémová s krutony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	48 minut
Doba přípravy:	8 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	44075
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

Na krutony
400 g	Cibule
800 ml	Hovězí vývar základní
50 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká
2 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Čedar
400 ml	Voda pitná
40 g	Máslo čerstvé
2 ks	Rohlíky bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 343 kcal

Kilojoule 1 437kJ

7% Sacharidy 25 g

30% Tuky 22 g

32% Sodík 631 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	42,6mg
Draslík	240,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Sůl, Sýr Čedar, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Máslo čerstvé, Rohlíky bílé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cibulová polévka krémová s krutony postup přípravy receptu:

1	Cibuli očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Sýr nastrouháme. Na másle zpěníme cibuli, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem. Na mírném plameni vaříme zhruba 20 minut.
2	V mezičase v hrnci usmažíme světlou jíšku z mouky a másla, zašleháme vodu a na mírném plameni vaříme alespoň 10 minut. Poté do jíšky propasírujeme uvařenou cibuli a necháme přejít varem.
3	Krutony vyrobíme následovně: rohlíky nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle.