Recept

Pórková polévka se smetanou a párkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	44077
Kategorie:	Polévky

Ingredience

350 g	Brambory
1 l	Hovězí vývar základní
40 g	Máslo čerstvé
120 g	Párky Debrecínské
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
300 g	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
200 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 330 kcal

Kilojoule 1 381kJ

6% Sacharidy 21 g

30% Tuky 23 g

38% Sodík 767 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	128,5mg
Draslík	613,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,3mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Hovězí vývar základní, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Párky Debrecínské, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pórková polévka se smetanou a párkem postup přípravy receptu:

1	Pórek očistíme, nakrájíme na kolečka, syrové brambory oloupeme, pokrájíme na kostky, párek rozkrájíme na kolečka.
2	Pórek zpěníme na másle, vložíme do vroucího vývaru a vaříme zhruba 5 minut. Poté přidáme brambory, osolíme, opepříme a na mírném plameni vaříme, až brambory změknou. Když jsou téměř měkké, přidáme párek.
3	Do uvařené polévky vmícháme smetanu, v níž jsme předtím rozšlehali vejce a přivedeme k varu, ale nevaříme.