Recept

Plněné kalamáry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	44088
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Cibule
20 ml	Citronová šťáva
500 g	Kalamáry
60 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
500 g	Rajčata
100 g	Rýže loupaná
1 špetka	Sůl
300 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 435 kcal

Kilojoule 1 822kJ

9% Sacharidy 34 g

23% Tuky 17 g

6% Sodík 126 mg

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	291,3mg
Draslík	728,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,8mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Kalamáry, Rajčata, Rýže loupaná, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněné kalamáry postup přípravy receptu:

1	Z kalamárů odstraníme váčky s barvivem, oči a vnitřnosti. Chapadla odřízneme, nakrájíme na menší kousky. Cibuli nasekáme na drobno a podusíme pět minut na rozpáleném oleji. Poté přidáme petřžel, kousky chapadel, víno a půlku rozpůlených rajčat. Dochutíme solí a pepřem.
2	Vše pak dusíme deset minut na mírném ohni, poté přidáme rýži a dusíme dalších deset minut.
3	Kalamáry pak naplníme malou lžičkou a uzavřeme párátky. Zprudka je na závěr opečeme v rozpáleném oleji, dokud nezískají lákavě vypadající zlatavou barvu. Pak je vyskládáme do zapékací mísy, zalijeme zbytkem vína, citronovou šťávou a pečeme 20 minut při teplotě 180 stupňů.