Jednoduchý recept

Grilovaná jehněčí kýta v papíře

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	karlikova
Hodnost:	Jen se vezu (9%)
ID receptu:	44089

Ingredience

2 stroužek	Česnek
120 ml	Citronová šťáva
2 kg	Jehněčí kýta
1 špetka	Pepř černý mletý
170 g	Pesto rajčatové
2 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Eidam cihla 40%

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 648 kcal

Kilojoule 2 710kJ

1% Sacharidy 3 g

63% Tuky 47 g

31% Sodík 610 mg

89% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	173,8mg
Draslík	761,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Jehněčí kýta, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Pesto rajčatové, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilovaná jehněčí kýta v papíře postup přípravy receptu:

1	Jehněčí maso omyjeme, vysušíme, osolíme a opepříme. V mase uděláme zářezy, do nichž nakapeme citronovou šťávu, necháme odpočinout 30 minut. Do zářezů vtlačíme prolisovaný česnek a kousek eidamu, potom celou kýtu potřeme rajčatovým pestem. Zabalíme do tukem vymaštěného pečíciho papíru, následně do hnědého a zavážeme silnější nití.
2	Nastavíme gril na střední stupeň, rozehřejeme a vložíme zabalenou kýtu na tukem vymazaný rošt. Přibližně po hodině maso obrátíme, po 2 hodinách grilování ho vyndáme z grilu a necháme ještě asi 20 minut v papíře. Poté papír sundáme a zachytíme šťávu z masa. Porce nakrájíme a šťávou přelijeme.