Recept

Masové kuličky s krabím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	44107
Kategorie:	Maso

Ingredience

6 dl	Bujón hovězí
1 stroužek	Česnek
5 ks	Cibulka jarní
2 polévková lžíce	Cukr krupice
170 g	Kapusta hlávková
120 g	Krab
2 kávová lžička	Maizena - kukuřičný škrob
0,5 dl	Olej sezamový
2 polévková lžíce	Omáčka sojová světlá
0,5 kávová lžička	Pepř citronový
0,5 polévková lžíce	Sherry brandy
0,5 kávová lžička	Sůl
450 g	Vepřová plec
1,5 dl	Voda pitná
2 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 646 kcal

Kilojoule 2 704kJ

12% Sacharidy 42 g

40% Tuky 30 g

1819% Sodík 36 g

93% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	103,6mg
Draslík	1g
Vláknina	3g
Vitamín A	7g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	57,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bujón hovězí, Česnek, Cibulka jarní, Cukr krupice, Kapusta hlávková, Krab, Olej sezamový, Sůl, Vepřová plec, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maizena - kukuřičný škrob, Omáčka sojová světlá, Pepř citronový, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Masové kuličky s krabím masem postup přípravy receptu:

1	Vepřové maso z plecka omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a jemně pomeleme s 1 větším stroužkem česneku. Jarní cibulku omyjeme, rozkrájíme ji několikrát podélně, a pak ji velmi drobně nakrájíme.
2	Čerstvý zázvor oloupeme a pokrájíme na plátky (přibližně 2 lžíce). V míse důkladně promícháme maso, cibulku, konzervované krabí maso, zázvor, který jsme prolisovali jako česnek, sůl, maizenu a citronový pepř. Ze směsi vytvoříme kuličky o průměru asi 5-6 cm.
3	V hlubší pánvi si rozpálíme 3-4 lžíce oleje a masové kuličky osmažíme z každé strany dozlatova. Vyjmeme je z omastku a na něm krátce orestujeme omyté kapustové listy. Do zapékací misky vymazané 1 lžící oleje dáme kapustové listy, na ně položíme masové kuličky a přelijeme je sherry brandy. V míse si smícháme hovězí bujón, vodu, sójovou omáčku a cukr a roztokem přelijeme maso. Zapékací mísu zakryjeme pokličkou a dáme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 220°C asi 10-15 minut, pak teplotu zmírníme na 185°C a dopečeme přibližně 30-40 minut.