Recept

Špagety s tuňákem a žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	paulenkova1
Hodnost:	Jen se vezu (35%)
ID receptu:	44207
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

Vývar rybí [42659]
1 polévková lžíce	Bazalka
1 ks	Česnek
2 kávová lžička	Majoránka
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Rajčata
350 g	Špagety
1 špetka	Sůl
120 g	Sýr Parmezán
400 g	Tuňák ve vlastní šťávě
4 l	Voda pitná
120 g	Žampiony čerstvé
0,8 ks	Bobkový list
160 g	Celer řapíkatý
0,8 ks	Cibule
0,4 ks	Citrony
0,8 ks	Mrkev kořen
3,2 ks	Pepř černý celý
0,8 hrst	Petržel - nať
520 g	Rybí hlavy
100 ml	Víno bílé
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 769 kcal

Kilojoule 3 219kJ

22% Sacharidy 79 g

113% Tuky 85 g

56% Sodík 1 g

122% Bílkoviny 69 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	82,8mg
Draslík	664,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	3,4mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,2mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Majoránka, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná, Žampiony čerstvé, Bobkový list, Celer řapíkatý, Cibule, Citrony, Pepř černý celý, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Špagety, Tuňák ve vlastní šťávě, Mrkev kořen, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Rybí hlavy nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety s tuňákem a žampiony postup přípravy receptu:

1	Na oleji osmahneme nahrubo nakrájená rajčata přibližně 15 minut. Pak vložíme na plátky nakrájené žampiony a opékáme dalších 10 minut. Přidáme nadrobno pokrájenou bazalku, tuňáka bez nálevu, 100 ml rybího vývaru, na jemno nakrájený česnek a majoránku, dle chuti osolíme a opepříme, na mírném ohni vaříme ještě 5 minut. Mezitím si v osolené vodě uvaříme těstoviny. Scedíme je a smícháme se směsí. Na talíři pak posypeme nastrouhaným Parmezánem.
2	Rybí vývar:
3	Do hrnce s vodou vložíme omyté hlavy z bílých ryb. Přidáme na kolečka pokrájenou cibuli, nahrubo nakrájené řapíky celeru, na kolečka krájenou mrkev, bobkový list, petrželku, černý pepř, citron na kolečka a suché bílé víno. Pozvolna vaříme přibližně 30 minut, přičemž se tvoří pěna, kterou průběžně odstraňujeme. Nakonec vývar přecedíme, můžeme jej hned použít nebo zmrazit pro pozdější použití.

Poznámka

Čas vaření je uveden i s přípravou rybího vývaru.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Olej olivový - 3,0 polévková lžíce	172 kcal	0 g	0 g	19 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Rajčata - 4,0 ks	58 kcal	3 g	13 g	1 g	13 g	0 mg	758 mg	16 mg	4 g	2 666 IU	0 µg	41 mg	2 mg	32 mg	1 mg
Žampiony čerstvé - 120,0 g	26 kcal	4 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	382 mg	6 mg	1 g	0 IU	0 µg	3 mg	0 mg	4 mg	1 mg
Bazalka - 1,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 g	106 IU	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Česnek - 1,0 ks	7 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	20 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	2 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Majoránka - 2,0 kávová lžička	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	30 mg	2 mg	1 g	161 IU	0 µg	1 mg	0 mg	40 mg	2 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Špagety - 350,0 g	1 348 kcal	42 g	263 g	4 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 4,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	160 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	120 mg	0 mg
Sýr Parmezán - 120,0 g	470 kcal	43 g	4 g	31 g	4 g	82 mg	110 mg	1 922 mg	0 g	937 IU	1 µg	0 mg	0 mg	1 421 mg	1 mg
Bobkový list - 0,8 ks	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	25 IU	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Celer řapíkatý - 160,0 g	26 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	416 mg	128 mg	3 g	718 IU	0 µg	5 mg	0 mg	64 mg	0 mg
Cibule - 0,8 ks	32 kcal	1 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	117 mg	3 mg	1 g	2 IU	0 µg	6 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Citrony - 0,4 ks	8 kcal	0 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	58 mg	1 mg	2 g	12 IU	0 µg	31 mg	0 mg	24 mg	0 mg
Mrkev kořen - 0,8 ks	51 kcal	1 g	9 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	4 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	59 mg	2 mg
Pepř černý celý - 3,2 ks	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Petržel - nať - 0,8 hrst	3 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	39 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 µg	9 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Víno bílé - 100,0 ml	82 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	71 mg	5 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	42 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	31 mg	0 mg
Tuňák ve vlastní šťávě - 400,0 g	428 kcal	100 g	0 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Rybí hlavy - 520,0 g	359 kcal	78 g	0 g	5 g	0 g	250 mg	645 mg	1 934 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg