Zeleninová kari polévka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 90 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zeleninová kari polévka
Zeleninová kari polévka
Celkový čas: | 90 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 70 minut |
Autor: | urban.z |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (28%) |
ID receptu: | 44226 |
Kategorie: | Krémové polévky |
Ingredience
1 ks | Brambory |
4 stroužek | Česnek |
3 ks | Chilli paprička sušená |
4 ks | Cuketa |
250 g | Dýně |
400 g | Hrášek |
1 polévková lžíce | Kari koření |
2 polévková lžíce | Kurkuma |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
400 ml | Mléko kokosové |
4 ks | Mrkev kořen |
1 ks | Pastinák |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 špetka | Sůl |
2 ks | Tuřín |
1 l | Voda pitná |
1 polévková lžíce | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 50g |
---|---|
Cholesterol | 12,0mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 43g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,7mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 72,7mg |
Vitamín E | 2,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 22,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Česnek, Chilli paprička sušená, Cuketa, Dýně, Hrášek, Kari koření, Kurkuma, Sůl, Tuřín, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko kokosové, Mrkev kořen, Pastinák, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zeleninová kari polévka postup přípravy receptu:
1 | Brambory i kořenovou zeleninu očistíme, omyjeme, oškrábeme a, nakrájíme na malé kousky. Na kostičky pokrájíme také dýni, cuketu krájíme na plátky. Česnek oloupeme a prolisujeme, čili papričky velmi jemně rozkrájíme. |
2 | Do rozehřátého másla dáme kurkumu, prolisovaný česnek, kari, zázvor, chilli papričky a opékáme, dokud koření nezačne intenzivně vonět. |
3 | Nakrájemnou zeleninu (kromě cukety a hrášku) vložíme do vody, přidáme opečené koření a vaříme přibližně 45 minut, dokud zelenina zcela nezměkne. Potom přidáme kokosové mléko, cuketu a hrášek, vaříme dalších asi 15 minut. Podle chuti osolíme a opepříme. |
Poznámka
Hustá, vydatná a velmi chutná polévka, která se podává nejlépe s indickým chlebem.