Jednoduchý recept

Vepřová játra s ovocem - špízy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	44239
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 ks	Česnek
1 ks	Citrony
300 g	Hrušky
300 g	Jablka
500 g	Játra vepřová
100 g	Máslo čerstvé
2 dl	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 371 kcal

Kilojoule 1 552kJ

5% Sacharidy 17 g

35% Tuky 26 g

10% Sodík 203 mg

33% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	270,8mg
Draslík	377,8mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,9mg
Vitamín E	4,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citrony, Hrušky, Jablka, Játra vepřová, Olej slunečnicový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová játra s ovocem - špízy postup přípravy receptu:

1	Vepřová játra umyjeme, odblaníme a nakrájíme na kousky vhodné pro přípravu špízů, dáme do misky, opepříme a zatím necháme stranou. Česnek oloupeme, prolisujeme do malé misky, přidáme na kousky nakrájené měkké máslo, přisypeme sůl utřeme vše na hladkou hmotu. Těsně před podáváním špízů máslo s česnekem roztopíme v mikrovlnné troubě. Jablka spolu s hruškami umyjeme, nakrájíme na kousky podobně jako játra. Ovoce pokapeme šťávou z 1 citrónu.
2	Přiostřenou dřevěnou špejlí postupně napichujeme kousek hrušky, kousek jater, nakonec napíchneme kousek jablka. Takto pokračujeme v napichováni špejli až do spotřebování všech surovin.
3	Fritovací hrnec nastavíme na střední teplotu, do košíku naskládáme špízy a v rozpáleném oleji smažíme nejdéle 5 minut. (Smažit můžeme i v oleji na pánvi.)
4	Hotové špízy pokládáme na mělké oválné talíře, polijeme roztopeným máslem a spolu s vhodnou přílohou ihned servírujeme.