Jednoduchý recept

Omeleta z brambor se slaninou a cibulí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	44274

Ingredience

25 dkg	Anglická slanina
750 g	Brambory
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 hrst	Petržel - nať
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 480 kcal

Kilojoule 2 008kJ

7% Sacharidy 27 g

48% Tuky 36 g

28% Sodík 561 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	109,8mg
Draslík	972,5mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Brambory, Cibule, Olej rostlinný, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omeleta z brambor se slaninou a cibulí postup přípravy receptu:

1	Brambory omyjeme, oškrábeme, nastrouháme na hrubším struhadle.
2	Cibuli oloupeme a jemně pokrájíme, nať z petržele nasekáme na jemno.
3	Slaninu krájíme na přibližně 1 cm široké proužky.
4	Na pánvi rozehřejeme máslo a lžíci oleje, přidáme proužky slaniny, cibuli, smažíme 5 - 8 minut, dokud cibule nezměkne a slanina není opečená.
5	Nastrouhané brambory dáme do větší mísy, přidáme k nim směs cibule a slaniny z pánve. Vmícháme rozšlehané vajíčko, mouku a petželovou nať, osolíme, opepříme.
6	Zbylý olej rozpálíme na pánvi, dáme na něj bramborovou směs a rovnoměrně ji rozprostřeme. Na mírném ohni opékáme přibližně 10 minut, pak omeletu opatrně přesuneme na talíř, přiklopíme druhým talířem a otočíme tak, že je syrovou stranou nahoru. Obrácenou omeletu poté opatrně na oleji dopečeme z druhé strany.