Recept

Tažený jablečný štrůdl

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	44303
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

80 g	Cukr krupice
1,5 kg	Jablka
300 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Olej slunečnicový
100 g	Ořechy vlašské
80 g	Rozinky tmavé
1 polévková lžíce	Skořice mletá
80 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 758 kcal

Kilojoule 3 174kJ

34% Sacharidy 123 g

35% Tuky 26 g

9% Sodík 177 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	69g
Cholesterol	49,1mg
Draslík	442,8mg
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,1mg
Vitamín E	5,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Jablka, Olej slunečnicový, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Rozinky tmavé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tažený jablečný štrůdl postup přípravy receptu:

1	Mouku, vejce, špetku soli a vodu smícháme v míse do těsta a necháme 1/2 hodiny odležet. Těsto poté dáme na pracovní desku a potřeme olejem. Následně pod těsto vsuneme pomoučené zápěstí a jemně je od středu směren do stran vytahujeme, dokud není prakticky průsvitné.
2	Následně odřízneme silné okraje a lehce posypeme strouhankou.
3	V míse si připravíme náplň, tj. smícháme nastrouhaná jablka, rozinky, nasekané ořechy, cukr a skořici. Vše promícháme a přeneseme na těsto.
4	Náplň rovnoměrně rozložíme na těsto, pamatujeme však na volné konce, abychom mohli štrůdl po zamotání uzavřít. V troubě nakonec pečeme cca 30 minut na 180°C. Upečený závin pocukrujeme a podáváme vlažný či studený.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Mouka pšeničná hladká T 650 - 300,0 g	1 077 kcal	34 g	219 g	5 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	9 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	57 mg	5 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 150,0 ml	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	6 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Olej slunečnicový - 50,0 ml	442 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	21 mg	0 mg	0 mg
Strouhanka - 80,0 g	213 kcal	6 g	40 g	3 g	40 g	0 mg	80 mg	545 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	121 mg	3 mg
Jablka - 1,5 kg	780 kcal	4 g	207 g	3 g	207 g	0 mg	1 605 mg	15 mg	29 g	810 IU	1 mg	0 µg	69 mg	3 mg	90 mg	2 mg
Rozinky tmavé - 80,0 g	230 kcal	2 g	54 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Skořice mletá - 1,0 polévková lžíce	5 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	9 mg	0 mg	1 g	6 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	20 mg	0 mg
Ořechy vlašské - 100,0 g	654 kcal	15 g	14 g	65 g	14 g	0 mg	441 mg	2 mg	7 g	20 IU	1 mg	0 µg	1 mg	1 mg	98 mg	3 mg
Cukr krupice - 80,0 g	310 kcal	0 g	80 g	0 g	80 g	0 mg	2 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg