Aromatický salát z parmice - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Aromatický salát z parmice
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | repa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 44375 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
3 ks | Cibulka jarní |
1 ks | Mango |
0,5 ks | Okurka salátová |
350 g | Parmice |
1 ks | Pitaya |
1 ks | Rajčata |
1 ks | Salát římský |
1 špetka | Sůl |
Marináda | |
---|---|
0,5 kávová lžička | Chilli omáčka |
1 kávová lžička | Cukr krupice |
1 kávová lžička | Fenyklová semínka |
0,5 kávová lžička | Kmín římský |
1 kávová lžička | Koriandr celý |
2 polévková lžíce | Olej česnekový |
Dresink | |
1 ks | Chilli paprička |
1 kávová lžička | Cukr krupice |
1 polévková lžíce | Kokosová smetana |
3 polévková lžíce | Koriandr čerstvý |
1 ks | Limetka |
4 polévková lžíce | Olej arašídový (podzemnicový) |
3 polévková lžíce | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 22g |
---|---|
Cholesterol | 42,9mg |
Draslík | 803,1mg |
Vláknina | 8g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 51,0mg |
Vitamín E | 2,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibulka jarní, Mango, Okurka salátová, Parmice, Rajčata, Salát římský, Sůl, Chilli omáčka, Cukr krupice, Kmín římský, Koriandr celý, Chilli paprička, Cukr krupice, Koriandr čerstvý, Limetka, Olej arašídový (podzemnicový), Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Pitaya, Kokosová smetana mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Fenyklová semínka, Olej česnekový nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Aromatický salát z parmice postup přípravy receptu:
1 | Rybí filety vykostíme a nakrájíme na nudličky. Poté připravíme marinádu: do hmoždíře vsypeme semínka koriandru i fenyklu, kmín, přidáme cukr a roztlučeme. Vmícháme česnekový olej, chilli omáčku, osolíme dle chuti a utřeme do pasty. Tu smícháme s kousky rybích filetů a zakryté necháme na chladném místě nejméně 20 minut marinovat. |
2 | Mezitím připravíme dresink: do sklenice vlijeme kokosovou smetanu, vodu, olej, šťávu z limety, přidáme sůl, na jemno nastrouhanou limetkovou kůru, nadrobno rozsekanou chilli papričku bez semínek, cukr a pokrájenou koriandrovou nať. Sklenici uzavřeme, důkladně protřepeme. |
3 | Listy římského salátu propláchneme vodou, necháme okapat a vložíme do mísy. Na ně klademe oloupané, na plátky pokrájené mango a pitayu, na měsíčky nakrájené rajče, strouhanou okurku a nasekanou jarní cibulku. Přelijeme dresinkem, důkladně promícháme. |
4 | Rybí nudličky vyjmeme z marinády a na pánvi s nepřilnavým povrchem osmahneme po cca 10 minut, mezitím jednou obrátíme. Maso přidáme do salátu, zlehka promícháme a ihned podáváme. |
Poznámka
Servírujeme teplé.