Jednoduchý recept

Salát z červené řepy s dresinkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	44380
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 ks	Brambory sladké (Batáty)
60 g	Červená řepa
1 kávová lžička	Hořčice Dijonská
3 kávová lžička	Koření Italia
1 kávová lžička	Med včelí
1 polévková lžíce	Ocet vinný
1,5 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
3 dl	Olej rostlinný
120 g	Ořechy vlašské
1 hrst	Rukola
125 g	Sýr Feta

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 258 kcal

Kilojoule 1 078kJ

2% Sacharidy 8 g

33% Tuky 25 g

5% Sodík 101 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	7,1mg
Draslík	179,1mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory sladké (Batáty), Červená řepa, Med včelí, Ocet vinný, Olej rostlinný, Ořechy vlašské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Koření Italia, Olej olivový, Olej olivový extra panenský, Rukola, Sýr Feta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z červené řepy s dresinkem postup přípravy receptu:

1	Čerstvé řepy střední velikosti rozpůlíme a rozložíme v zapékací misce, potřeme 1 lžíci olivového oleje a posypeme polovinou italských bylinek. Překryjeme alobalem a 1 hodinu pečeme v předehřáté troubě na 200°C. Po vytažení z trouby necháme chvíli vychladnout a nakrájíme na kousky.
2	Plech s pečícím papírem rovnoměrně pokryjeme rozdrobenou fetou, potřeme zbylým olejem a zasypeme druhou půlkou italských bylinek. Pečeme v troubě 8-10 minut, sýr má být na okrajích zlatohnědý.
3	V troubě 3 minuty pražíme vlašské ořechy.
4	Na plátky nakrájíme sladkou bramboru a opékáme 1-2 minuty na oleji rozpáleném ve wok pánvi. Dozlatova opečené brambory necháme okapat na papírové utěrce.
5	Připravíme dresink smícháním 2 lžic extra panenského olivového oleje, 1 lžíce bílého vinného octa, 1 lžičky dijonské hořčice, 1 lžičky italských bylinek a 1 lžičky medu.
6	Omytý a natrhaný salát rukola, bez stonků, upečenou řepu a fetu, opražené vlašské ořechy v misce smícháme zalijeme dresinkem. Podáváme s chipsy ze sladkých brambor.