Jednoduchý recept

Římský salát s kuřetem a dresinkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	44397
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

3 ks	Cibulka jarní
1,5 polévková lžíce	Citronová šťáva
0,5 kávová lžička	Hořčice francouzská
1 kávová lžička	Koření Italia
1 kávová lžička	Koření Orientální
800 g	Kuřecí prsa
2 polévková lžíce	Majonéza
2 polévková lžíce	Ocet vinný
1 ks	Okurka salátová
3 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
1 ks	Salát římský
3 plátek	Slanina vepřová
2 polévková lžíce	Smetana 16% (pochoutková)
0,5 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Sýr Parmezán
2 ks	Vejce slepičí
1 ks	Veka

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 444 kcal

Kilojoule 1 859kJ

8% Sacharidy 27 g

17% Tuky 13 g

26% Sodík 521 mg

94% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	256,9mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	60,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,6mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Citronová šťáva, Ocet vinný, Okurka salátová, Salát římský, Slanina vepřová, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice francouzská, Koření Italia, Koření Orientální, Kuřecí prsa, Majonéza, Olej olivový extra panenský, Smetana 16% (pochoutková), Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Římský salát s kuřetem a dresinkem postup přípravy receptu:

1	Připravíme dresink smícháním majonézy, smetany, francouzské hořčice, česnekové soli, citronové šťávy a vinného octa.
2	Na rozpáleném oleji, v pánvi na středním plameni, 5 minut dokřupava opékáme drobně nakrájené plátky slaniny. Hotovou slaninu vyndáme z pánve. Poté 2 kuřecí řízky, natřené cayenským kořením, smažíme v pánvi z obou stran 4-5 minut. Po vyjmutí z pánve a vychladnutí, nakrájíme na plátky.
3	Tenčí plátky veky nebo francouzské bagety posypeme italskými bylinkami, rozložíme na plech, nastříkáme olivovým olejem a v troubě na 220°C pečeme 10-12 minut.
4	Omytý a natrhaný římský salát smícháme s plátky okurky bez jadérek, přidáme kolečka jarní cibulky, opečenou slaninu, plátky kuřete a plátky veky, dále přidáme strouhaný parmezán a plátky ze 2 vajec, uvařených natvrdo. Ve větší míse vše důkladně promícháme a zalijeme dresinkem. Podáváme studené.

Poznámka

Cayenské koření si můžeme sami namíchat: 1/4 lžičky cayenského pepře, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/2 lžičky mletého římského kmínu, 1 lžička sušeného česneku a 1/2 lžičky hořčičného prášku. Veku můžeme nastříkat olivovým olejem ve spreji.