Jednoduchý recept

Kuře v kardamomové marinádě s kuskusovým salátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	44398
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule červená
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
200 g	Fazole červené
1 kávová lžička	Kardamom
1 kg	Kuře
375 g	Kuskus
75 ml	Olej olivový extra panenský
1 polévková lžíce	Oregano čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
120 ml	Pomerančová šťáva
1 špetka	Sůl
375 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

67% Kalorie 1,325 kcal

Kilojoule 5 543kJ

33% Sacharidy 119 g

81% Tuky 60 g

34% Sodík 682 mg

128% Bílkoviny 72 g

Uhlovodany	88g
Cholesterol	189,2mg
Draslík	840,8mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,2mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Kardamom, Kuře, Kuskus, Pomerančová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Fazole červené, Olej olivový extra panenský, Oregano čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře v kardamomové marinádě s kuskusovým salátem postup přípravy receptu:

1	Na hladkou pastu rozmixujeme kardamomová semínka, prolisovaný česnek, 1 lžíci čerstvého oregana a 60 ml oleje, vlijeme pomerančovou šťávu a promícháme.
2	Čtyři mladá naporcovaná kuřata rozložíme do větší mísy a zalijeme marinádou, překryjeme alobalem a v chladu necháme 2-3 hodiny marinovat.
3	Připravená kuřata naskládáme na rošt pekáče, dosolíme a opepříme a v troubě zahřáté na 200°C pečeme 30-40 minut, běhen pečení několikrát přelijeme vypečenou šťávou.
4	Na kuskusový salát si připravíme kuskus uvařený v zeleninovém vývaru, blanšírované fazolky, kolečka červené cibulky, 1 lžíci extra panenského olivového oleje, citronovou šťávu a vše promícháme.
5	Opečená mladá kuřata podáváme s kuskusovým salátem.